我が家のカレーは僕担当♪必ずホタテが入ります！ベビーホタテでも十分、ホタテの旨味が具材にも染み込みます♪
お肉は鶏か豚！今日は半額だった黒豚で♪
赤ワインとバルサミコ酢で揉み揉み♪
小麦粉とかナツメグとかパプリカパウダーをテキトーにまぶして、ジンジャーカレーが好きな妻の為に、生姜も黒豚と絡める！

無水で一時間、具材に染み込ませて・・・

食材から出た水分で鍋の半分くらいがいっぱいになってます(笑)

次は新じゃが！皮付きで丸々一個づつ投入♪
ジャガイモにも一時間染み込ませる！

 

ゴロゴロ野菜でも人参とか、とろけるほど柔らかく、甘味も出てる！そしてジャガイモはホクホク！ホタテと一緒に食べるとめちゃ旨～…お肉も柔らかい～( ´艸｀)

 

妻の感想『一週間食べ続けられるくらい美味しい』
子供用カレールーは全く食べない息子もおかわりでバクバク！やったー(笑)
ルーはバーモンド（中辛）190円(笑)

材料費全部で1000円以下ですが、ストウブの鍋は、料理にいつも美味しさの魔法をかけてくれます( ´艸｀)